おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪

食べることが大好き♪お料理が大好き♪お酒も大好き♪ そんな料理研究家&おつまみ研究家のごはん日記です(^^)

先日の料理教室@地元。お魚づくしのメニューで攻めました(^^)づくし、といってもアサリ・サーモン・サバを使っただけなんですが。。スーパーなどで手に入りやすい食材なので家でも再現して頂けると思います♪♪とっても簡単に出来ます♪♪お酒にもぴったり。ぜひぜひま ...

牡蠣好きのお友達たちと牡蠣三昧してきました~。一時期は毎月に2回はお邪魔していた広島料理のお店@池袋。牡蠣をはじめ、魚介類やお酒も全部広島のもの。とっても美味しいんです♪♪牡蠣のシーズンももうそろそろ終わりなので、思いっきり堪能してきました(^^)まずはビ ...

サバ缶、相変わらずの人気ですね~~。私は小さい頃から青魚好きで、サバももちろん好きなのでよく食べています。このブームでサバ缶が高くなったり、手に入りにくくなっているのはとても困ります(笑)サバ缶はほとんど水煮を買うのですが、たまに味噌煮も買います。この味噌 ...

先日朝から晩まで盛り沢山な一日を過ごしました(^^)家で仕事をしていることが多い私にはかなり重労働でした(笑) と言っても半分以上が遊びです!!午前中はメーカーさんとの打ち合わせ。その後表参道に行って、ランチ。無性にお蕎麦が食べたくなったのでお蕎麦屋さんへ ...

ヤマキさんのだしパックを使ったレシピ。今月のテーマは「おだしでおいしいあったか麺レシピ」です(^^)1つめはスパゲティにしました。きのこをと和風だしの組み合わせは相性抜群。揚げを入れてとろみをつけてあんかけに。<材料(2人分)>しめじ           ...

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