おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪

食べることが大好き♪お料理が大好き♪お酒も大好き♪ そんな料理研究家&おつまみ研究家のごはん日記です(^^)

先週の金曜日、「駒園ヴィンヤード&東晨洋酒メーカーズパーティ」を開催致しました~(^^)第1・2回目は駒園ヴィンヤードさんだけをお呼びしていたのですが、今回は初のコラボ。2つのワイナリーとも山梨です。当日は駒園ヴィンヤードの近藤さん、東晨洋酒の田草川さん ...

私は無類の海藻好き♪♪わかめ、めかぶ、ひじき、海苔、などなど。とにかく小さい頃から大好きなのです。先日葉山在住のお友達からわかめ、めかぶ、ひじきを頂きました!!嬉しい~~。まずはわかめをシンプルに頂きました。サッと茹でて、ねぎをON!!ポン酢をかけて頂きま ...

金曜日のワイン会用にミニミニサイズのケークサレを焼きました。このケークサレはチーズを使わず、酒粕を使ってます。サイズも小さいのでパクパクイケちゃいますよ~~。家でひたすら焼きました。ちゃちなオーブンなので(笑)、焼きムラがある!!たしか50個焼きました!! ...

簡単すぎる料理なのにおもてなし料理にもなる、そしてワインにもぴったり。フライパンやスキレットなどで作ってそのまま食卓へ~~。ラクチンレシピの紹介です。今回はブロッコリーとミニトマトを入れていますが、お好きな野菜やきのこを入れて頂いてOK。私はミニトマトが加 ...

私はバルサミコ酢が大好き♪♪教室でも家でもよく使ってます。先日の料理教室ではパスタに使ってみました。さっぱりとしていながらコクもある。生クリームを少し加えることで、まろやかになります♪♪今回はお肉類は一切使わずきのこだけ。ボリュームを出したいときはベーコ ...

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