おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪

食べることが大好き♪お料理が大好き♪お酒も大好き♪ そんな料理研究家&おつまみ研究家のごはん日記です(^^)

マルコメさんのHPの中の「私のマルコメレシピ」にて甘酒を使った料理を2品紹介させて頂いています(^^)甘酒はそのまま飲むのはもちろん美味しいですが、調味料としても使えるので私は重宝しています♪♪甘酒フレンチトースト牛乳+砂糖を甘酒に置き換えてます。やさし ...

ジメジメと暑いとさっぱりとしたおつまみが欲しくなります♪♪はっきり言ってお腹にはたまらないのですが、お酒は進みます。元々泡が好きなので、この時期は泡の登場回数が増えます!!直売所で買ったミニトマト&枝豆ミニトマト、甘くて美味しい!!特に黄色は目をつぶって ...

私はお漬物が大好き♪♪浅漬けは家でよく作っていてぬか漬けは買ってくることが多かったのですが、やっぱりぬか漬けも久しぶりにやろうということで、いろいろ漬けてます(^^)オーソドックスにきゅうり・なす・にんじん・かぶ・みょうがをまず頂きました。そして、大根。 ...

卵がたくさんあったのでかに玉が食べたくなりました。しかし、かにはない。かにかまはある。ということでちょっとB級なかにかま玉を作りました。ポイントは干し貝柱を使うことです♪♪干し貝柱の戻し汁は、塩のあんに使い、身は細かくほぐして卵の方に入れます。これで、か ...

お魚売り場でかなりご立派な鯵を見つけたので買いました。遠くから見ると小さめのサバか!?と思うくらい。生でも食べられるものだったのですが、全部鯵フライにしちゃいましたー。とにかく大きいので、3枚におろして作ってもかなり大きい!揚げてる時も持つ菜箸が重かった ...

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