おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪

食べることが大好き♪お料理が大好き♪お酒も大好き♪ そんな料理研究家&おつまみ研究家のごはん日記です(^^)

山梨県・塩山にある五味葡萄酒さん♪♪私は栽培クラブみたいなものに入っていて今年5回くらい(だったかな?)ワイナリーにお邪魔して、お手伝いしてきました。といっても、戦力になっているわけではなく、体験みたいな感じです(^^)そのご縁で8月にメーカーズパーティ ...

私は自分で買う時はめったに赤ワインを買いません。嫌いだということではなく、白ワインや泡が好きなのでついついそちらの方に目が行ってしますのですー。先日赤ワインを頂いたので、さっそく飲むことに。これまた頂いたお肉があったので、すき焼きに。すき焼きって、甘辛い ...

今秋始動した「かーさのらぼうな」←多摩にできたワイナリーです。先日メルローの選果&仕込みのお手伝いに行ってきました。朝から夕方までガッツリと肉体労働(笑)数人でひたすら選果→ひたすら道具を水洗い→除梗・破砕(これはあっという間)。今まであまり気付かなかった ...

私は地元(埼玉)のガス会社・大東ガスさんのショールームで料理教室をさせて頂いています。先日4か所目で新たに開催いたしました~!!第一回目は塩麹づくりにしました。これまでの3か所でも5~6年前(いや、もっと前か??)から定期的に開催しています。私自身が塩麹 ...

今月も宮城県のスワンドリームさんから美味しいパプリカが届きました♪♪ビタミンC摂取に励みます(^^)パプリカ料理で私が作る回数が多いのが、マリネ。たくさん作って毎晩のおつまみにしています。ワインにぴったり。レシピはこちらからどーぞ→★★★あ、そうそう米津玄 ...

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