おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪

食べることが大好き♪お料理が大好き♪お酒も大好き♪ そんな料理研究家&おつまみ研究家のごはん日記です(^^)

先日お魚屋さんでかなり立派なマグロのカマを見つけました!!見た瞬間、カマ焼きをしなくては!!と思い迷わず購入~~。かなり大きいので、オーブンで焼くのが一番。斜めにおいてやっと入りました。その日はワインを飲むので塩とハーブか何かで洋風に焼き上げようかと思っ ...

かれこれ20年近く毎年この時期に注文をしているものがあります。ネクタリン♪♪私はフルーツを料理に使うのが好きなので、まずは冷製パスタに。ジメジメと暑い時期にぴったりです。いや~~、美味しい♪♪このパスタ大好き~~。そして、合わせたワインは駒園ヴィンヤード ...

先日の料理教室。皆さんに塩麹を仕込んでお持ち帰り頂きました!!塩麹・醤油麹づくりの教室はもう5年以上やっていて、通算回数はかなりになります。レシピはどんどんできるのでこれからもやっていく予定です(^^)3品すべてに塩麹を使いました。そのままドレッシングに ...

毎月1回一緒に飲んでいる仲良しの管理栄養士さんとの会。毎回楽しいです&よく飲んでます(笑)今回はしゃぶしゃぶ&飲み放題にしてみました。かなり蒸し暑い時にクーラーの効いたお店で温かいものを食べる。これ好きです♪♪メニューをみるとかなりの野菜も食べるような感じ ...

先日午前中に打合せがあって、そのあとちょうどお昼の時間だったのでふらふらと歩きながらランチのお店を探しました。何となくすすすーっと入ったお店は野菜が売りのような感じ(^^)夜飲みに行く用事があるのでヘルシーにしてみました♪♪15種類のお野菜と鶏のランチ。 ...

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