夏はカレー！！
でもこってり胃もたれするのはちょっとキツイ。

こんな時は和風だしのカレーがぴったりです。
ヤマキさんのだしパックを使って簡単にできますよー。




＜材料（２人分）＞
なす　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２本
パプリカ（赤・黄）　　　　　　　　　 　各１／４個
オクラ　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２本
みょうが　　　　　　　　　　　　　　　　２個
たまねぎ　　　　　　　　　　　　　　　 １／２個
鶏ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　 １２０ｇ
ヤマキ基本のだし　　　　　　　　　　１袋
＜焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし＞
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ
カレー粉　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５
水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　適量
ごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　２膳分
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
塩麹　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２


＜作り方＞
１、鍋に水・だしパックを入れて３分間煮出してからだしパックを取り出しておく。
２、たまねぎ以外の野菜類は一口大に切り、サラダ油をひいたフライパンで
　ソテーして塩で味を調える。

３、鶏ひき肉と塩麹を合わせておく。 ４、鍋にサラダ油をひき、３を炒め、薄切りにしたたまねぎを加えてさらに炒 　　める。 ５、４にカレー粉を加えて焦げないように炒め、１を加えて軽く煮込み、塩で 　　味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。 ６、お皿にごはんを盛り、５をかけ、１を乗せる。 お野菜はお好きなものを使ってください。 だし汁で作る胃もたれしない和風カレー。 ぜひぜひお試しくださいね（＾＾）

夏野菜をおいしく食べるおだしレシピ  かつおと昆布の合わせだし