おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪

食べることが大好き♪お料理が大好き♪お酒も大好き♪ そんな料理研究家&おつまみ研究家のごはん日記です(^^)

2020年06月

お魚売り場でかなりご立派な鯵を見つけたので買いました。遠くから見ると小さめのサバか!?と思うくらい。生でも食べられるものだったのですが、全部鯵フライにしちゃいましたー。とにかく大きいので、3枚におろして作ってもかなり大きい!揚げてる時も持つ菜箸が重かった ...

私は野菜は農産物直売所で買うことが多いです。旬が分かって楽しいし、最近はびっくりするほどおしゃれな野菜も多くなってきていて、小さい頃とは違うのねーとよく思います。いろいろ買った中の3種類でチーズ焼きを作りました。ただ焼いてチーズをかけるだけなのですが、美 ...

月に数回、車で30分くらいのところにある角上魚類さんにお買い物に行きます♪♪魚介類好きにとってはパラダイス!!今回の戦利品は、牡蠣・稚鮎・豆鯵・いさき・かわはぎ・切り昆布・明太子・鯵の干物。家に帰ってからいろいろ仕込みました。いさきとかわはぎはお店でおろ ...

私は自分で赤ワインを買うことはほぼないです。そして自分でお菓子を買うこともほぼないです。ということで、赤ワインとお菓子の組み合わせを家で頂くことはまずないのですが、頂きものを合わせてみたらこれがいい感じ♪♪ワインはイタリアの赤。とにかく濃厚。渋みはほとん ...

お友達に誘って頂いて、南千住にある「千住かんのん」さんに伺ってきました(^^)住所も電話番号も非公開、完全紹介制のお店。気になっていたので楽しみにしてました。お料理はコースで日本酒飲み放題♪♪呑兵衛にはたまらないですね~~。もちろん最初から日本酒でかんぱ ...

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