ボーソー米油部、12月のお題は～～
「炒めて＆揚げて！ボリューム満点おかずレシピ」です（＾＾）

１つ目は、炒めものでいきますー。
白いごはんが進むこと間違いなし、中華麺にも合う炒め煮を作りました。




＜豚と白菜の炒め煮＞
材料（４～５人分）
白菜　　　　　　　　　　　　５００ｇ
豚ばら薄切り肉　　　　　１８０ｇ
にんにく　　　　　　　　　　１かけ
しょうが　　　　　　　　　　１かけ
輪切り唐辛子　　　　　　　適量
わけぎ　　　　　　　　　　　適量
米油　　　　　　　　　　　　大さじ３
Ａ）オイスターソース　　　　　大さじ２
Ａ）鶏がらスープの素　　　　大さじ１
Ａ）水　　　　　　　　　　　　　　２００ｍｌ
Ａ）酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
塩　　　　　　　　　　　　　　適量
こしょう　　　　　　　　　　　適量
水溶き片栗粉　　　　　　　適量

作り方
１、白菜は繊維に沿って短冊切りにする。
２、フライパンに米油をひき、千切りにしたにんにく・しょうが・輪切り唐辛子を炒める。
３、一口大に切った豚ばら薄切り肉を炒め、１を加えてさらに炒める。
４、Ａを加えて蓋をして煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。
５、塩・こしょうで味を調え、わけぎの小口切りを散らす。

米油で炒めるとスッキリしていて胃もたれなしです。
ごはんにかけたり中華麺にかけたり、ラーメンの具にしたり、いろいろ使えます～～。



炒めて＆揚げて！ボリューム満点おかずレシピ