私はいわゆるミートソースはめったに作らないのですが、冷凍庫に入れてあったのを思い出し引っ張りだしました。

いつ作ったのか。。何となく思い出すといろいろな残り野菜をたくさん入れて、ほとんど肉が入っていなくて、大豆ミートもカサ増しで入れて。だったような気がします(笑)

茄子をたくさん揚げた時に、残しておいてこのソースに加えました。
ボリュームUPです。


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フライパンごとテーブルへ。

混ぜ方が雑で、ミートソースがほとんど下にいます(笑)
野菜ばかりなので結構あっさりした仕上がりになりました。

久しぶりにこういう系のパスタ、美味しかったです(^^)