私はイカの塩辛が大好き♪♪
小さい頃から母の作る手作りの塩辛が大好きだったのです。

新鮮なイカを見つけたら作りたくなる衝動にかられます(笑)
ただ、最近は高いなーと思って素通りしてましたが、もう我慢ならない!!

ということで、作りました。
私は柚子皮の千切りをたくさん入れるのが好みです。


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トッピングにも柚子皮を。
そうそう、この柚子はご近所さんに頂いたものです(^^)

日本酒と合わせて頂きました。
お酒と合わせるのはもちろん、ごはんの上にのせるのも好き。ごはんがいくらでもいけちゃうので気を付けたいと思います!!