先週、ワイン会での出張料理をしてきました(^^)
ワイン会なので当然と言えば当然なのですが、参加者さんはみんな飲兵衛。

ということで、とにかくワインが進むようなものを作りました。

バタバタしていて写真は全く撮れなかったので、全部お借りしてますー。


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サーモンのコンフィ
歯茎で食べられます(笑)


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ビーツと黒にんじんとポテトのサラダ


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紫大根&菊芋の甘酢漬け



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砂肝のコンフィ


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鯛のお刺身サラダ
鯛は昆布締めにしています。ワンタンの皮をカリカリししたものとクルミをトッピング。


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ハマグリの香草パン粉焼き


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鶏の軟骨の煮込み
プルンプルン食感です♪♪


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牛とマッシュルームのクリーム煮
粒マスタードをきかせています。


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パスタ
ハマグリの蒸し汁とドライトマトからいいダシが出ています。


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ガトーショコラ
いいチョコレートを買いました(笑)

とこんな感じです。
皆さんに喜んで頂けて良かったです(^^)
有難うございました♪♪