冷製パスタ、始めました♪♪
冷やし中華はまだですが、冷製パスタ作りましたー。

愛知県にある長田農園さんのトマトを使いました。



いちごトマト
そのまま食べてももちろん美味しいです。
甘味もあります♪♪

このトマトとルッコラを使って簡単パスタを。

＜ミニトマトの冷製パスタ＞


材料（２人分）
ミニトマト　　　　　　　１５個
ルッコラ　　　　　　　　適量
スパゲティ（細め）　　　１００ｇ
(a)レモン汁　　　　　　　小さじ1/2
(a)塩・こしょう　　　　　各適量
(a)粉チーズ　　　　　　　小さじ２
(a)オリーブオイル　　　　大さじ２

作り方
１、ミニトマトはヘタを取って半分に切る。
２、ボールに１・(a)を入れてよく混ぜ合わせる。
３、表示時間より１分長く茹でたスパゲティを氷水にとり、しっかりと水分をふき取って２に加えて和え、手でちぎったルッコラも加えてさらに和える。

美味しかったです～～♪♪
皮が薄くて肉厚で甘いいちごトマト。冷製パスタにもピッタリでした。
ぜひぜひお試しください～。