先日、ドピンク色が好きだということを言ったのですが、それは今現在も続いています。

そして、ここ数年ドピンク、というか赤紫色の野菜が急に増えてきたような気がします。
昔は赤紫色の野菜って、紫キャベツと紫たまねぎ、茄子くらいしかなかったような。。。

私は野菜を選ぶ時についついこの色に惹かれ、最近いろいろ買っています


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赤軸ほうれん草、赤水菜、紫白菜入りのサラダ。


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べにぞめねぎのソテー。緑色の部分をON!!


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ドラゴンレッドというじゃがいものサラダ。


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紅芯大根とドラゴンレッドのポタージュ。


まだまだ、試していないドピンクの野菜があるので今度食べてみようっと


時代はアントシアニンだ~