おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪

食べることが大好き♪お料理が大好き♪お酒も大好き♪ そんな料理研究家&おつまみ研究家のごはん日記です(^^)

カテゴリ: レシピ

私は梅干しが大好きです♪♪春巻きや他の揚げものでも梅風味が好きだし、パスタも梅味が好き(^^)今日は簡単和えもののレシピを紹介します。ただ和えるだけです。お酒にもぴったり!!レシピはこちらからどーぞ→★★★梅干しは使うものによって酸味が塩分が違うので味を ...

私は牡蠣が大好きです♪♪生でも焼いても煮ても揚げても!!どんな調理法でも大好き(^^)家では、たいていフライかソテーにすることが多いのですが、久しぶりにピカタにしました。卵とチーズのふんわり感がたまりません♪♪レシピはこちらからどーぞ→★★★白ワインが進 ...

ほっと温まるポタージュのレシピの紹介です~~。今回はやいづ善八さんの「だしプレッソ」を使うので簡単!!煮て、ミキサーにかけて終わりです。パックに入っているので使いたい分だけ使えます。濃縮タイプではなく、そのまま使います。そして塩分が入っていないので自分で ...

この時期はゆずが美味しいですね~~。あの香りを嗅ぐだけで癒されます♪♪ガッツリではなくさっぱりパスタが食べたい時、ゆず風味にするとスルスルとイケます。かえって食べ過ぎてしまうのが難点ですが、〆にもぴったりです。具材はきのこなのでこれまたヘルシー。夜食にも ...

知人に北海道の美味しいホタテを頂きました(^^)ホタテ大好き♪♪お刺身、ソテー、フライ、グラタン、カルパッチョなどなど。どんな料理でも大好きです~~。今回はシンプルにソテーしました。お刺身で食べられるものなので中は半生。とっても甘くて美味しいです。そして ...

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