おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪

食べることが大好き♪お料理が大好き♪お酒も大好き♪ そんな料理研究家&おつまみ研究家のごはん日記です(^^)

タグ:ドレッシング

ボーソー米油部のレシピ。今月2つ目は爽やかなサラダです。クセがなく胃もたれなくさっぱりとしている米油は生で使ってももちろんOK。ドレッシングに使いました。<材料(3~4人分)>オレンジ        2個たまねぎ(大)     1/2個パセリ       ...

ラ・フランスを頂きました。フルーツ好きの方はそのまま食べるんでしょうけど、私はたいていサラダにON!!頂き物のフルーツはほぼほぼ料理に使ってます。サラダは家に残っている野菜をいろいろと合わせて。何だかモリモリになってしまいました!合わせたワインは、駒園ヴ ...

先日駒園ヴィンヤード&東晨洋酒さんのコラボワイン会を開催したのですが、家でもコラボ(笑)東晨洋酒さんからおしゃれなぶどう果汁を頂きました。味見をしてみると、ワインビネガーのような感じ。これはサラダに使おう!!ということで、至ってフツーのサラダを用意し、駒園 ...

先日の料理教室。皆さんに塩麹を仕込んでお持ち帰り頂きました!!塩麹・醤油麹づくりの教室はもう5年以上やっていて、通算回数はかなりになります。レシピはどんどんできるのでこれからもやっていく予定です(^^)3品すべてに塩麹を使いました。そのままドレッシングに ...

昨日の料理教室。美容と健康によいと言われている「酒粕」を全てのメニューに使いました!!粕汁に使うことが多い酒粕ですが、和洋中いろいろな料理に使えて便利です。今回も普段とは違う使い方をしてみました。ケークサレ、サラダ、パスタ、の3品。パッと見ただけでは酒粕 ...

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