おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪

食べることが大好き♪お料理が大好き♪お酒も大好き♪ そんな料理研究家&おつまみ研究家のごはん日記です(^^)

タグ:酢〆

ぷっくり&丸々していて新鮮な鰯があったので買いました(^^)さて、何の料理にしようかなー、と考えました。先日大好きな酢〆をやったばかりなのでそれはやめて、フライにするか、つみれにするか、なめろうにするか。うーんと考えてフライにすることにしました!!結構立 ...

ヒカリモノのお魚が大好きな私♪♪鰯ももちろん好きです。とっても新鮮な鰯を買って、お刺身で頂きました!!なめろうにするか、酢〆にするか迷ってシンプルにお刺身に。鱗がびっしり付いていて、身は真ん丸。切っていても柔らかい感じがしなくて締まっています。しょうがと ...

私は青魚が大好き♪♪鰯、秋刀魚、鯵、鯖、小肌。全部好きです。お魚屋さんで新鮮でピカピカの鰯があったので購入!!うろこもびっちりついていました。軽く酢〆にして和えものに。かぼすがあったで、たっぷりとかけてちょろりと醤油を。あ~~、美味しい♪♪青魚の酢〆大好 ...

ちょうど1週間くらい前から何だか体中が痛くなって、首から腰まで凝り固まっているのと筋違えみたいなのになってずっと大変でした(;;)その間、料理教室があり、ビッグサイトでのイベントがあり、どうしようと思ったのですが何とか気合で乗り切りました。で、気合で乗り ...

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