おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪

食べることが大好き♪お料理が大好き♪お酒も大好き♪ そんな料理研究家&おつまみ研究家のごはん日記です(^^)

タグ:駒園ヴィンヤード

お魚売り場でかなりご立派な鯵を見つけたので買いました。遠くから見ると小さめのサバか!?と思うくらい。生でも食べられるものだったのですが、全部鯵フライにしちゃいましたー。とにかく大きいので、3枚におろして作ってもかなり大きい!揚げてる時も持つ菜箸が重かった ...

駒園ヴィンヤードさんのワインに合わせる料理のご紹介~~。vol.2のその2です。ワインは「Tao 紅茜2017」。セパージュは、カベルネソーヴィニヨン・メルロー・プティヴェルド。いわゆるボルドーブレンドです。とてもバランスがよく、まろやかです♪♪このワインには、洋風照 ...

駒園ヴィンヤードさんのワインに合わせる料理のご紹介~~。vol.2のその1です。ワインは「Tao 甲州琥月2019」。ぶどうは甲州。ダブルスキンコンタクト法で、皮のうまみを味わえます♪♪私はかなり好み。グイグイ飲んでしまいました。さて、このワインには爽やかパスタを合わ ...

楽しい&美味しいお仕事♪♪それは、駒園ヴィンヤードさんのワインに合う料理のレシピ制作。今回は「Tao甲州琥月2019」と「Tao紅茜2017」です。銘柄の連絡を頂いてから、頭の中で合うレシピをうううぅぅーーーんと考えます(笑)その後、ワインが届いて試作&撮影の日 ...

先日初めてのオンライン飲み会。もともとオンライン飲み会にそれほど興味がなかったので参加していなかったのですが、大好きなワイナリーさん絡みだったので参加(^^)おつまみを(ほとんど作り置きのもの)を器に盛りつけなおしていそいそと準備。焼きパプリカのマリネ、 ...

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