2021年06月

冷凍庫にあった手羽元、大好きな黒あわび茸と一緒に赤ワイン煮にしました。さっと炒めて圧力鍋でちゃちゃちゃと。あっという間にできました~~。黒あわび茸が多すぎて手羽元が見えてないーーー(笑)赤ワインとトマトジュースで煮込んでいます。色を見るとどっしり重たそうで ...

私は鮎が大好き。そして、稚鮎も大好き♪♪稚鮎を見ると必ず買ってしまいます。そして、必ず天ぷらに🎵🎵稚鮎だとそのまま揚げて頭から骨から全部食べられるので体にもいいですよねーーー。衣は薄めにして唐揚げに近い感じにしました。ほろ苦さがあってサクサクふわふわ!! ...

大好きなお魚屋さんでいろいろ買った中の鯛。大きな一尾をおろしてもらいました。自分でおろしてもいいのだけど、無料でやってくれるならその方がありがたい♪♪半身はお刺身で半身はソテーにするので皮つきでお願いしました。お刺身用は大好きな昆布〆にして楽しみました。 ...

大好きなお魚屋さんでいろいろお魚を買って、数日間楽しんでます。あ、冷凍庫行きもあるのでもっと楽しめます。大好きな生牡蠣。「令和の怪物」食べるのは今年最後かなーと思ったので早速GET。レモン汁をかけてそのまま頂きます。タグがついてますね~~。大きくてミルキー、 ...

とある日に伺った中華料理屋さん。小さい頃から大好きなお店です。今回は料理家友達と一緒に行きました。毎回同じものを頼んでいます(笑)でも、数か月に一度なので全く飽きません~~。お店の名物、雲白肉とにかく美味しい。一人で抱えて食べたいくらい。これは紹興酒にピッ ...

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